К разделу «Рестораны»
Открытая статьяMarket signal15 апреля 2026 г.
Локация может выглядеть престижно и быть плохим бизнесом
Проблема
В ресторанном бизнесе престижная точка часто работает как наркотик. Всем хочется адрес, который приятно произносить.
Что делать дальше
Заказать разбор локации и конкурентного поля через `https://russcore.com`.
Ещё из раздела
Рестораны
ОткрытаяВ HoReCa маржа часто утекает через payroll
Когда в общепите говорят о проблеме прибыли, обычно первым делом вспоминают аренду и продукты.
Читать
Рестораны
Открытая21 конкурент в радиусе километра. Это не рынок, это драка.
В нашем витринном ресторанном кейсе вокруг точки оказалось больше двадцати заведений в радиусе километра.
Читать
Рестораны
ОткрытаяКонцепция без кассовой дисциплины долго не живёт
Рынок любит говорить о концепциях. И почти всегда недоговаривает про дисциплину. Можно сделать красивый интерьер, хороший бар и сильную п...
Читать